電脳塵芥

四方山雑記

韓国の給食事情について

 っていうツイートがあったので、韓国の給食事情についてでも書いてみた。

 とりあえず、Cooper(✌️'ω'✌️ )氏の給食写真は話題の発火点であろう名古屋給食を除けば、おそらく日本の給食とそこまで大差ないかなと(?)。ただ給食は自治体、世代間格差が大きいので何ともですが……。ただ耳目を集める感じなのはそれへのリプライなので、まずはその写真の出所でも


・1,2枚目:ソウル蚕室高校
3년 더 학교 다니고 싶게 만드는 잠실고 ‘급식’ 수준

 ここで紹介されている蚕室高校という学校の給食。この給食自体、韓国のネットで話題になった豪華な給食という扱いであり、韓国一般というよりもこの学校の特色の一つかとうかがえます。ちなみに、蚕室高校のHPでは毎日の給食献立が写真付きで確認可能です。おいしそう。

・3枚目:韓国文科省の「学生健康増進分野」の有功者に選ばれた栄養士の人のSNSor記事から?
<급식>행복한 음식,급식-김민지 영양사 교육부표창 : 네이버 블로그

 韓国で「供給(給食のこと)食べ転校していきたい」(自動翻訳)という流行語を生みだすほどに有名になったキム・ミンジ栄養士による給食の一つです。この栄養士の人は本を出しており、自動翻訳ですが説明文には”「名品供給」、「皇帝の供給」、「ホテルの供給」など最高の修飾語をつけてSNSを熱くした話題の供給がある。”という様に賛辞と共にこの給食自体が韓国ではかなり異色の出来であることがうかがえます。ほんとおいしそうな写真ばかりですが、多分一般化してはダメな奴です。

・4枚目:梨花メディア高校
[급식자랑] 이화미디어고등학교 급식 / 영란여자중학교 급식 / 이미고급식 / 영란여중급식 : 네이버 블로그

 ブログを読む限りはこの高校も給食を自慢できる学校という事らしく、そういう強みを活かしてのSNS上でアップされたものっぽいです。youtubeで給食紹介っぽいのをしてますし、そういう強みを持った学校なのかなと。


 という様に4枚とも韓国ではそれなりに豪華、少なくとも上位の給食として扱われていると思われる写真であり、この給食を一般化するのは早計かなと思う次第です。また3枚目の栄養士は分かりませんが「高校の給食」であり、もしも名古屋の小学校の給食と比べるのは比較としてはやや適していないかなと。


 ただ韓国でも給食に関しては問題になった事もあり、例えば2016年には


단무지에 김치 한 조각…한 초등학교의 '처참한 급식' - 노컷뉴스

 という様に今回の日本の様な粗末と言える給食があったりします。この件に限って言えばこちらの記事ビフォーアフターがあります。なおこの件だけに限らず、ナムウィキを見てますと、2007年に給食の質が悪いなどで一部学校で給食費返還デモ的なもの、2013年にSNSで給食への不満の報道、2014年にも給食写真のSNS投稿により炎上など、要はネット社会となり定期的に給食関連で記事になっている模様で、逆にだからこそ豪華な給食というウケが良いといえるのかもしれません。なお、これは完全に余談ですがナムウィキにあった伝説的(?)な給食写真はこんな感じらしいです。

流石にここまでのレベルはもはやないとは思いますが。ただこういうの写真がネタとして残ってるってことは韓国における給食の認識にこういった側面があるくらいの印象があるのかもなと。
 あとこれまた余談ですが、韓国では給食室的なものがあって教室で食べるという形式ではない模様。それと韓国給食の器が一枚のプレートになっているのは、器を持ち上げずに食べるという韓国の食習慣を学ぶためのものらしいです。

 最後にGoogle画像検索「給食」の比較でも

【日本】

【韓国】

 これが必ずしも一般的だ、と言えるわけでもありませんが、なんとなく両国の特色が見えるかなと。ただ今回の該当ツイートで提示された写真は隣の特に青い芝生を見ている状態かなと。


この件で他に参考になりそうな文献
坂本 千科絵、李 温九『日本と韓国における学校給食制度と献立内容の比較研究
康 薔薇, Jung-ae Kang, 山口 光枝, 山本 由喜子『日本と韓国の小学校における給食内容の比較
渡部 昭男『韓国における無償給食 : 学術Weeks2016 シンポジウム企画の要点
藤澤 宏樹『韓国における無償給食の現状と課題

給食の歴史 (岩波新書)

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